Descubre nuevos sabores con la gran variedad de hongos que hay en el mercado en esta deliciosa sopa de hongos
(6 porciones)
Ingredientes:
- • 1 k de hongos frescos surtidos: champiñones, setas, portobello, clavito
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- • 1 cucharada de mantequilla
- • 2 dientes de ajo finamente picados
- • 1 ½ l de caldo de res
- • ¼ de taza de perejil desinfectado, picado
- • sal y pimienta
Preparación:
- Lava los hongos y rebánalos, reserva.
- Calienta en una olla el aceite y la mantequilla, acitrona el ajo.
- Añade los hongos y cocina hasta que se evapore el líquido que sueltan.
- Agrega el caldo de res y perejil, sazona con sal y pimienta.