- Rendimiento 4 porciones
- Tiempo de preparación 10 minutos
- Porción recomendada 1½ tomate con 40g de queso
Índice
INGREDIENTES
- 1 limón amarillo
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- Una pizca de sal
- Pimienta negra recién molida, al gusto
- 1 cucharada de uvas pasas güeras
- 6 tomates tigre o los de tu preferencia, en cuarto
- 1 queso mozzarella de búfala, rebanado (150g)
- 1 taza de hojas de albahaca, lavadas y desinfectadas
PREPARACIÓN
- Combina en un frasco el jugo del limón, el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta y las pasas; tapa y agita con fuerza hasta formar una emulsión.
- Distribuye los tomates, el queso y las hojas de albahaca en un platón extendido.
- Baña la ensalada con un poco de la vinagreta y sirve de inmediato. Comparte y disfruta.
Receta apta para vegetarianos, celiacos
Una deliciosas receta del Movimiento Al Natural de Alfredo Oropeza para disfrutar un Día de San Valentín saludable.