La quinoa posee un excepcional equilibrio de proteínas, grasas y carbohidratos entre los aminoácidos presentes en sus proteínas destacan la lisina y la arginina e histidina, básicos para el desarrollo humano durante la infancia.
Prepara este super alimento, sano y saludable. ademas, de que le gustara a toda tu familia.
Índice
Ingredientes
- 1 taza quinoa
- 2 tazas agua
- 1 cucharada caldo de pollo en polvo
- 4 cucharadas aceite de oliva
- 1 berenjena cortada en cubos
- 1 pimento rojo cortado en cubos
- ½ cebolla morada en rebanadas gruesas
- ½ taza Cacahuates de Estados Unidos sin cáscara y tostados
- ½ taza queso de cabra desmoronado
- Sal y pimienta
Preparación
- Hervir la quinoa con el agua y el caldo hasta que esté suave.
- Calentar el aceite y freír la berenjena, el pimiento y la cebolla; salpimentarlos y cocinarlos hasta que estén suaves.
- Servir la quinoa en platos y acomodar encima las verduras salteadas, terminar con cacahuates y queso.
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