En la cocina india el chutney o chatni (del hindi chatni) es una variedad de especias dulces y picantes, originaria del oeste de la India. Se trata de un acompañamiento muy popular en la cocina india, sobre todo para los panipuris o buñuelos, y suele estar acompañada de otras salsas de sabores similares como los encurtidos, papads o raitas.
Prepara este delicioso chutney para acompañar tus platillos o botanas. a tu familia le encantara
Índice
Ingredientes
- 1 taza Cacahuates de Estados Unidos sin cáscara
- 2 cucharadas crema de cacahuate
- 2 chiles rojos
- ½ taza hojas de cilantro
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada cebolla troceada
- El jugo de 2 limones
- 1 cucharadita azúcar mascabado
- ½ cucharadita comino molido
- Sal
Preparación
- Moler todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta tener una pasta integrada. Si fuera necesario, agregar un par de cucharadas de agua
Rinde 6 porciones
Dificultad: Fácil
Tiempo de preparación: 10 minutos
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