Deliciosa salsa de habanero para acompañar los guisos yucatecos. Salsa habanera a la naranja
(2 tazas)
Índice
Ingredientes:
• 5 jitomates
• ¼ de cebolla morada
• 1 diente de ajo
• 3 chiles habaneros
• 2 naranjas, su jugo
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• sal
Preparación:
1. Asa los jitomates, la cebolla, el ajos y los chiles en un comal.
2. Remoja en agua caliente los chiles hasta que estén suaves.
3. Muele todos los ingredientes en el molcajete, agrega el jugo de naranja, el vinagre, sal y un poco de agua para que quede una salsa ligeramente espesa.