Molde de papas y tocino del horno a la mesa, ideal para acompañar res, pollo o pescado.
6 porciones
Tiempo de preparación: 30 min. / Calorías: 317 kcal
Índice
Ingredientes:
- 6 papas cocidas, peladas y rebanadas muy delgadas
- 300 g de tocino o panceta
- 2 cucharadas de mantequilla
- sal y pimienta
- hojas de perejil deshidratado
Preparación:
- Cuece las papas al vapor, hasta que estén suaves.
- Mientras tanto, en una sartén o en el horno de microondas, cocina el tocino hasta que esté suave y haya soltado su grasa. Córtalo en trozos.
- Engrasa con mantequilla un molde refractario y coloca una capa de papas y otra de tocino, salpimentando entre cada capa.
- Repite y termina con papas.
- Distribuye encima la mantequilla restante.
- Mete en el horno precalentado, a 175°C, durante siete minutos, sólo a que las papas se impregnen con el sabor del tocino.
- Ya para servir, espolvorea el perejil.