Si estás buscando darle un giro exótico y delicioso a tus comidas, te invitamos a probar nuestra receta de Pollo en salsa oriental con pera. Esta combinación de sabores te transportará directamente a los aromas y especias de la cocina asiática, mientras disfrutas de la jugosidad del pollo y la frescura de la pera. Prepárate para impresionar a tus invitados con este plato único y sabroso. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo crear esta maravillosa fusión de ingredientes!
Índice
Pollo en salsa oriental con pera
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo en cubos
- ½ taza maicena
- 1 taza harina
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 1 taza agua fría
- 3 hielos
- Aceite
- 2 Peras Anjou
- 1 cucharada jengibre
- 2 cucharadas aceite de ajonjolí
- 8 cucharadas soya
- 3 cucharadas miel
- 1 chile de árbol
- 1 lechuga deshojada
- 2 cucharadas ajonjolí tostado
Preparación
- Corta una pera en gajos delgados y resérvalos en agua con limón.
- Salpimienta los cubos de pollo y empanízalos ligeramente con maicena. Mezcla la harina con el ajo en polvo, agua fría y hielos, ajustando la textura a una masa para hot cakes. Pasa los cubos de pollo por la mezcla y fríelos en suficiente aceite caliente hasta que doren; retíralos de la sartén y ponlos sobre papel absorbente.
- Licúa una pera con el jengibre, aceite de ajonjolí, soya, miel y chile; mezcla el pollo, la pera y la salsa. Sirve sobre las hojas de lechuga, espolvorea ajonjolí y agrega los gajos de pera.