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El Horno de Lucas

Receta de Pollo en salsa oriental con pera

Receta de Pollo en salsa oriental con pera

Si estás buscando darle un giro exótico y delicioso a tus comidas, te invitamos a probar nuestra receta de Pollo en salsa oriental con pera. Esta combinación de sabores te transportará directamente a los aromas y especias de la cocina asiática, mientras disfrutas de la jugosidad del pollo y la frescura de la pera. Prepárate para impresionar a tus invitados con este plato único y sabroso. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo crear esta maravillosa fusión de ingredientes!

Índice

Pollo en salsa oriental con pera

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo en cubos
  • ½ taza maicena
  • 1 taza harina
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 taza agua fría
  • 3 hielos
  • Aceite
  • 2 Peras Anjou
  • 1 cucharada jengibre
  • 2 cucharadas aceite de ajonjolí
  • 8 cucharadas soya
  • 3 cucharadas miel
  • 1 chile de árbol
  • 1 lechuga deshojada
  • 2 cucharadas ajonjolí tostado

Preparación

  1. Corta una pera en gajos delgados y resérvalos en agua con limón.
  2. Salpimienta los cubos de pollo y empanízalos ligeramente con maicena. Mezcla la harina con el ajo en polvo, agua fría y hielos, ajustando la textura a una masa para hot cakes. Pasa los cubos de pollo por la mezcla y fríelos en suficiente aceite caliente hasta que doren; retíralos de la sartén y ponlos sobre papel absorbente.
  3. Licúa una pera con el jengibre, aceite de ajonjolí, soya, miel y chile; mezcla el pollo, la pera y la salsa. Sirve sobre las hojas de lechuga, espolvorea ajonjolí y agrega los gajos de pera.
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