Tradicional platillo que no debe faltar en tu mesa. chile agua estilo norteño
(4 porciones)
Índice
Ingredientes:
• 10 chiles cristal asados y desvenados
• 1 cucharada de aceite
• ½ cebolla finamente picada
• 4 jitomates picados
• ¾ de queso asadero rallado
• tortillas de harina
Preparación:
1. Lava los chiles, sácales las semillas y córtalos en rajas. Reserva.
2. En una cacerola sofríe la cebolla, incorpora los jitomates y cocina hasta que suelten su jugo, agrega las rajas, la sal y revuelve.
3. Vacía esta mezcla en cuatro cazuelitas de barro.
4. Espolvorea el queso asadero rallado en las cazuelitas y cocina a fuego bajo hasta que se gratine el queso.
5. Sirve acompañado con tortillas de harina.