
Deliciosa combinación de mariscos y chile poblano, para deleitar a tu familia. Chiles rellenos de atún y camarones
(4 porciones)
Ingredientes:
- 4 chiles poblanos
- 2 latas de atún
- 8 camarones cocidos y picados
- 1 cebolla finamente picada
- 1 rama de apio finamente picado
- 10 ramas de cilantro
- ½ taza de aceitunas picadas
- 1 taza de mayonesa
- 1 cucharada de salsa inglesa
- 3 cucharadas de vinagre blanco
- sal y pimienta
Preparación:
- Asa los chiles, límpialos y desvénalos. Resérvalos.
- Mezcla en un tazón el resto de los ingredientes, sazónalos al gusto con sal y pimienta. Rellena los chiles y sírvelos fríos acompañados con arroz a la mexicana.
- Si gustas, decora cada chile con un camarón.