Lúcete preparando este platillo que ondina deliciosos sabores que a todos encantará.
Preparación:
(4 porciones)
Índice
Ingredientes:
8 costillitas de cerdo
sal y pimienta
ajo en polvo
½ k de pasta de mole negro
2 tazas de caldo de costilla sin grasa
1 tortilla de maíz quemada
2 cucharadas de aceite
Preparación:
1. Sazona las costillitas con sal, pimienta y ajo en polvo.
2. Calienta la pasta de mole en una cacerola, agrega el caldo de costilla caliente poco a poco para disolver la pasta de mole.
3. Tritura la tortilla con un rodillo hasta que quede como polvo, agrégala al mole e incorpórala perfectamente. La textura del mole debe de quedar ligeramente espesa.
4. Calienta el aceite en una sartén, dora las costillas por ambos lados, y espera a que estén cocidas.
5. Sirve las costillas y salsea con el mole.