Estas garnachitas serán la delicia de chicos y grandes. Garnachas veracruzanas
(5 porciones)
Índice
Ingredientes:
- 4 jitomates
- 4 chiles chipotles secos
- 3 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- 3 cucharadas de manteca
- sal al gusto
- 250 g de falda de res cocida y deshebrada
- 15 tortillas
Preparación:
- Hierve los jitomates con los chiles chipotles desvenados; luego agrega los ajos y la cebolla. Licua todo junto y fríe la salsa en una cacerola con una cucharadita de manteca, sazona y deja que espese ligeramente.
- Calienta las tortillas en un comal y úntales un poco de manteca, báñalas con la salsa y agrega la carne.
- Coloca sobre cada garnacha cebolla picada finamente y si gustas, un poco de cilantro y crema.
Tip
Puedes preparar las garnachas con carne de cerdo o con pescado desmenuzado. ¡Son deliciosas!