Un platillo muy mexicano sin lugar a dudad es el pozole, hoy te traemos la receta para que prepares un delicioso pozole blanco. Anímate a prepáralo te darás cuenta que no es difícil de hacer y si un platillo excelente para degustar en familia.
Para 4 personas
Índice
Ingredientes:
- ½ k de maíz pozolero
- 4 ajos
- 1 cebolla
- ½ k de pulpa de cerdo
- ½ k de codillo de cerdo
- sal
Para acompañar:
- lechuga picada
- rábanos
- cebolla picada
- orégano
- chile piquín
- limones
- chicharrón
Preparación:
- Cuece el maíz con tres litros de agua, dos ajos y la mitad de la cebolla; cocina hasta que el maíz floree.
- En la olla de presión, cuece la carne con el resto de los ajos, la cebolla y sal, durante 45 minutos.
- Retira la carne de su caldo, deshébrala y reserva. Incorpora el maíz y la mitad de su agua de cocción al caldo de la carne. Sazona y deja hervir.
- Sirve con la carne y con la lechuga, los rábanos, la cebolla picada, el orégano molido, el chile piquín y chicharrón.
Tip
Si por alguna razón no puedes consumir carne de cerdo, no te pierdas de degustar un rico pozole, sigue la misma receta solo que sustituye la carne por dos kilos de pechuga de pollo.