Muy pronto será la receta favorita de tu familia por su exquisito sabor. Pescado al horno
(4 porciones)
Índice
Ingredientes:
• 2 pescados de temporada
• sal y pimienta
• 5 cucharadas de aceite de oliva
• 4 jitomates escalfados y picados
• 1 cebolla cortada en rebanadas
• 2 pimientos rojos cortados en tiritas
• 2 pimientos verdes cortados en tiritas
• ½ taza de aceitunas rellenas de pimiento
Preparación:
1. Lava muy bien los pescados, salpimienta y barniza con aceite de oliva por dentro y fuera.
2. Barniza un molde con un poco de aceite de oliva, acomoda los pescados y cubre con el resto de los ingredientes, verifica la sazón, cubre con papel de aluminio y hornea durante 25 a 30 minutos a 170º C o hasta que el pescado esté suave y las verduras cocidas.
3. Sirve el pescado sobre las verduras y las aceitunas.