Prueba esta rica combinación con todo el sabor de la costa. Tacos de camarón
Para 12 piezas
Índice
Ingredientes:
- 12 tortillas de maíz hechas
- 1 ½ cucharadas de aceite vegetal
- ½ de pieza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 6 jitomates picados
- 1 k de camarón pacotilla
- • chile chipotle abobado
- 1 taza de crema
- 7 hojas de epazote
- 1 cucharadita de consomé de camarón
- • sal y pimienta
- • hojas de cilantro fresco, desinfectado
Preparación:
- Calienta el aceite en una sartén, acitrona la cebolla y el ajo.
- Añade el jitomate y dejar reducir.
- Agrega los camarones, el chile chipotle molido, la crema y el epazote.
- Añade el consomé de camarón y la pimienta, verifica la sazón, si es necesario, añade un poco de sal; deja durante cinco minutos, cuidando que los camarones no se sobrecuezan.
- Calienta las tortillas y forma los taquitos de camarón, adorna con hojas de cilantro.
Tip: Sustituye los camarones por huachinango o el pescado de tu preferencia.
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