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El Horno de Lucas

Ensalada de col con papas fritas a la francesa

Receta de Ensalada de col con papas corte recto

Una excelente opción para una rica ensalada es esta esta receta con papa y col, es muy sencilla de preparar y te aporta la energía necesaria para todo el día.

Rinde 4 porciones

Tiempo de preparación: 20 minutos / Calorías: 257 kcal

Ingredientes

  • 2 tazas Papas Congeladas de Estados Unidos corte recto
  • 2 tazas col rallada
  • 1 pera en rebanadas delgadas
  • 1 cucharadas chile de árbol en aceite
  • 3 cucharadas jugo de limón
  • 1 cucharada mostaza
  • 1 cucharada miel
  • 4 cucharadas aceite de oliva
  • 4 jitomates troceados
  • ½ taza hojas de cilantro
  • Aceite

Preparación

  1. En un tazón pequeño, mezcle el chile de árbol con la mostaza y la miel batiendo con un globo; agregue poco a poco el aceite de oliva y el jugo de limón; salpimiente.
  2. Fría las papas en suficiente aceite caliente hasta que estén doradas; escurra el aceite y agregue un poco de sal. 
  3. Mézclelas con el resto de los ingredientes y agregue un poco de aderezo; sirva de inmediato para que no se aguaden las papas.
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