Una ensalada debe aportarte la energía necesaria para rendir en tu día y esta receta con papa y huevo en ensalada es muy sencilla de preparar y será de tus consentidas
Rinde 4 porciones
Tiempo de preparación: 30 minutos / Calorías: 257 kcal
Índice
Ingredientes
- 2 tazas Papas Congeladas de Estados Unidos corte espiral
- 4 huevos
- 3 cucharadas vinagre blanco
- 2 tallos de apio en rebanadas
- 2 cucharadas miel
- 1 cucharada mostaza
- 2 cucharadas jugo de limón
- 4 cucharadas aceite de oliva
- 1 taza berros
- Aceite
- Sal y pimienta
Preparación
- Cueza los huevos en agua con vinagre desde frío; cuente 4 minutos a partir de que comience a hervir, retírelos del agua y déjelos enfriar.
- Fría las papas en suficiente aceite caliente hasta que doren; retírelas y póngalas sobre papel absorbente.
- Pele los huevos y córtelos en rebanadas; mezcle con las papas, apio y berros. Distribuya la mezcla en cuatro platos.
- En un tazón pequeño, mezcle la miel, mostaza y jugo de limón; agregue el aceite de oliva y salpimiente. Bañe la ensalada con el aderezo.