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El Horno de Lucas

Papas gajo a la parrilla

Receta de papas gajo a la parilla

También puedes acompañar estas papas con un dip de aguacate, sólo sustituye el pimiento y la albahaca por un aguacate maduro y hojas de cilantro.

Para 4 personas

Ingredientes:

Dip de pimiento rojo y albahaca

  • ½ taza de yogurt natural sin azúcar
  • ½ taza de pimientos rojos asados
  • 2 dientes de ajo
  • ¼ de taza de cebollitas
  • ¼ de taza de hojas de albahaca
  • sal y pimienta

Preparación

  1. Baña las papas con el aceite. En una parrilla asálas durante 10 minutos, sazona con sal.
  2. Para el dip licúa el yogurt, los pimientos y el ajo hasta obtener un puré, agrega la cebolla y la albahaca y muele hasta que queden finamente picados. Sazona al gusto.