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El Horno de Lucas

Papas horneadas con vegetales asados

Receta de Papas horneadas con vegetales asados

Prepara estas deliciosas papas horneadas, pueden servirte como acompañamiento de carne de res o de cerdo

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 40 min. / Calorías: 217 kcal

Ingredientes:

  • ½ k de papas congeladas corte recto
  • 1 berenjena
  • 2 calabacitas en rebanadas
  • 100 g de champiñones cortados en mitades
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de hierbas finas
  • sal y pimienta

Preparación

1. Hornea las papas en una charola antiadherente a 200 ºC durante 15 minutos.

2. Corta la berenjena en rebanadas delgadas y remójalas en agua con sal. Asa las calabacitas, los champiñones y las berenjenas.

3. Acomoda las papas y las verduras por secciones. Baña con aceite de oliva y sazona con hierbas finas y pimienta.