Una receta original con papas es este sufflé com cebollas, es muy sencillo de preparar y te servirá muy bien como guarnición
Rinde 4 a 6 porciones
Tiempo de preparación: 1 hr. / Calorías: 217 kcal
Índice
Ingredientes
- 2 tazas cebolla fileteada
- 3 cucharadas mantequilla
- 1 taza Puré de Papa Instantáneo de Estados Unidos
- 1½ tazas leche
- 2 cucharadas tomillo fresco
- 8 huevos batidos
- 1 taza queso parmesano rallado
- Sal y pimienta
Preparación
- Sofría la cebolla en la mantequilla a fuego bajo/medio moviendo regularmente hasta que obtenga un color dorado; agregue la leche; cuando comience a hervir, añada el puré de papa y mezcle hasta obtener una consistencia tersa; salpimiente.
- Agregue los huevos batidos, tomillo y queso parmesano.
- Vierta en un refractario previamente engrasado y hornee a 180°C por 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada y al agitarla, no se mueva.
- Desmolde y corte en cuadros.