Un clásico de las recetas con papa son unas deliciosas tortitas de papa, acompañadas con una rica salsa verde cruda veras que ricas quedan
Índice
Ingredientes
- 4 Papas Russet de Estados Unidos
- 1 taza queso Cotija desmoronado
- 3 huevos
- ½ taza harina
- Aceite suficiente para freír
Preparación
- Cueza las papas en agua con sal; cuando estén suaves, pélelas cuidadosamente y páselas por un pasapuré; mezcle con el queso Cotija y dos huevos; salpimiente y forme las tortitas. Enharine las tortitas ligeramente, luego capéelas con el huevo restante.
- En una sartén grande con uno o dos dedos de aceite, fría las tortitas a fuego medio hasta que se doren por ambos lados; póngalas sobre papel absorbente.
- Tiempo de preparación: 1 hora
- Dificultad: Baja
- Rinde 4 a 6 porciones