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El Horno de Lucas

Receta de Tortitas de papa

Receta de tortitas de papa

Un clásico de las recetas con papa son unas deliciosas tortitas de papa, acompañadas con una rica salsa verde cruda veras que ricas quedan

Ingredientes

  • 4 Papas Russet de Estados Unidos
  • 1 taza queso Cotija desmoronado
  • 3 huevos
  • ½ taza harina
  • Aceite suficiente para freír

Preparación

  1. Cueza las papas en agua con sal; cuando estén suaves, pélelas cuidadosamente y páselas por un pasapuré; mezcle con el queso Cotija y dos huevos; salpimiente y forme las tortitas. Enharine las tortitas ligeramente, luego capéelas con el huevo restante.
  2. En una sartén grande con uno o dos dedos de aceite, fría las tortitas a fuego medio hasta que se doren por ambos lados; póngalas sobre papel absorbente.
  • Tiempo de preparación: 1 hora
  • Dificultad: Baja
  • Rinde 4 a 6 porciones
5/5 (1 Review)