Prepara esta receta llena de proteína que sólo aportará a tu organismo 228 calorías. Es de fácil preparación e ideal para tu familia en una tarde de calor. Esta ensalada de pollo asado con verduras puede ser tu platillo fuerte.
Para 4 personas
Índice
Ingredientes
- 1 paquete de mezcla de lechugas, listas para servir
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pechuga de pollo sin piel y sin hueso, cortada en rebanadas
- • sal y pimienta
- 1 taza de ejotes cocidos al vapor
- 1 durazno pelado, cortado en cubos y asado
- ½ taza de aceite de oliva, extra virgen
- ¼ de taza de vinagre balsámico
Preparación
- Coloca en un platón la mezcla de lechugas.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén o parrilla y asa la pechuga por ambos lados, salpimienta y deja cocer hasta que esté dorada.
- Mezcla todos los ingredientes.
- Al momento de servir, baña con el aceite y vinagre, verifica la sazón.
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