Disfruta de esta ligera y deliciosa receta. Pepinos rellenos de pollo
Tip:
Sustituye el pollo por jamón de pavo, carne de res o cerdo. Prueba rellenar calabazas o jitomates para darle un giro.
Para 4 personas
Índice
Ingredientes:
- 300 g de pollo cocido y deshebrado
- ½ taza de mayonesa
- 1 cucharada de cebollín finamente picado
- ½ limón, el jugo
- 1 pizca de paprika
- ½ cucharadita de hojas de perejil finamente picadas
- 2 pepinos sin semillas, cortados a lo largo
Preparación:
- Mezcla el pollo con la mayonesa, el cebollín, el jugo de limón, la paprika y las hojas de perejil. Salpimienta e incorpora todos los ingredientes perfectamente.
- Rellena las mitades de pepinos con la mezcla de pollo. Cubre con papel antiadherente y refrigera hasta la hora de servir.
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