Para 4 personas
Tiempo de preparación: 40 minutos
¿Sabías que Oléico® contiene más grasas buenas y menos grasas malas? Por eso esta ensalada de camarones es ideal para una dieta saludable.
Ingredientes
Para el aderezo
- ½ taza de aceite Oléico®
- ¼ de taza de mermelada de cereza sin azúcar
- ¼ de taza de vinagre balsámico
- 1 cucharada de miel de agave
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharadita de chile chipotle
- 1 cucharadita de cilantro picado
- Sal y pimienta
Para la ensalada
- 400 gramos de camarón pacotilla fresco
- 200 gramos de lechugas mixtas
- 100 gramos de semillas mixtas
- 1 chile poblano en juliana
- ½ taza de cebolla en juliana
- 4 porciones de mango deshidratado
Preparación
- Sirve en un plato las lechugas, el camarón, la cebolla, chile poblano y las semillas.
- Adorna con el mango deshidratado.
- En un tazón mezcla con aceite Oléico® la mermelada de cereza, el vinagre balsámico, la miel de agave, la mostaza, el chile chipotle y el cilantro.
- Salpimienta y sirve sobre la ensalada.