Si estas cansada (o) de la comida pesada y si lo que deseas es preparar algo saludable y rápido, siempre una ensalada es la mejor opción, ya que las ensaladas son altas en nutrientes, ademas de ser desintoxicantes y diuréticas. A continuación te dejo una receta que podrás realizar en menos de 5 min.
Para 4 personas
Índice
Ingredientes para la ensalada
- 4 tazas de espinacas baby
- 1/4 de taza de arándanos
- 10 almendras en trozos y tostadas
- 2 cucharadas de ajonjolí tostado
- 150 g de queso Cotija
Para la vinagreta:
- 1/4 de taza de aceite de ajonjolí
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharada de miel de abeja
- 1 cucharadita de jenjibre fresco, rallado
- sal y pimienta
Preparación:
- Acomoda las espinacas, los arándanos, las almendras, el ajonjolí y el queso en un platón.
- Prepara la vinagreta: mezcla el aceite de ajonjolí con el vinagre, la miel, el jenjibre y salpimienta.
- Vierte el aderezo antes de servir esta rica ensalada de espinacas.
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