Una combinación saludable y lista en minutos. Ensalada de lechugas mixtas y fruta
(4 porciones)
Ingredientes:
• 1 melón chino
• 2 mangos de Manila, verdes
• 3 manzanas golden
• 4 tazas de lechugas mixtas, desinfectadas
Vinagreta
• 1 taza de tamarindo concentrado
• ¼ de taza de vinagre balsámico
• ¼ de taza de vinagre de vino blanco
• ½ taza de aceite de oliva
• sal y pimienta
Preparación:
1. Lava las frutas. Rebana el melón. Pela el mango y corta en trozos gruesos. Descorazona las manzanas y rebánalas.
2. Coloca en un frasco el concentrado de tamarindo, los dos tipos de vinagres, el aceite ?de oliva, sal y pimienta.
3. Agita hasta que se integren todos los ingredientes.
4. En un recipiente sirve la lechuga, el melón, el mango y las manzanas. Sirve con el aderezo de tamarindo.
Índice
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