Incluye en tu dieta la cantidad necesaria de fibra, esta ensalada de nopales es una gran opción para darle entrada a tu menú o para acompañar al platillo fuerte.
Para 4 personas
Ingredientes
- • 8 nopales cambray
- • 3 jitomates picados
- • ¼ de cebolla finamente picada
- • 1 chile serrano finamente picado
- • 5 ramitas de cilantro
- • 2 cucharadas de aceite de oliva
- • ½ limón
- • sal
- • orégano
- • 1 taza de queso panela
Preparación
- Corta los nopalitos en tiras pequeñas y cuécelos en agua caliente con una pizca de bicarbonato. Escúrrelos y enjuágalos muy bien.
- Incorpora a los nopales, el jitomate, la cebolla, el chile serrano y el cilantro picado. Aparte mezcla el aceite de oliva y el limón, añade a los nopales.
- Sazona la ensalada con sal y orégano. Sirve con cubos de queso panela.
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