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El Horno de Lucas

Ensalada de nopales

Incluye en tu dieta la cantidad necesaria de fibra, esta ensalada de nopales es una gran opción para darle entrada a tu menú o para acompañar al platillo fuerte.

Para 4 personas

Ingredientes

  • • 8 nopales cambray
  • • 3 jitomates picados
  • • ¼ de cebolla finamente picada
  • • 1 chile serrano finamente picado
  • • 5 ramitas de cilantro
  • • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • • ½ limón
  • • sal
  • • orégano
  • • 1 taza de queso panela

Preparación

  1. Corta los nopalitos en tiras pequeñas y cuécelos en agua caliente con una pizca de bicarbonato. Escúrrelos y enjuágalos muy bien.
  2. Incorpora a los nopales, el jitomate, la cebolla, el chile serrano y el cilantro picado. Aparte mezcla el aceite de oliva y  el limón, añade a los nopales.
  3. Sazona la ensalada con sal y orégano. Sirve con cubos de queso panela.

 

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