Esta receta sólo tiene 168 calorías por porción y es un excelente complemento para el menú de tu día. No tardarás mucho tiempo en prepararla ya que es muy sencilla. Ensalada de pollo, lechuga y jitomate
Para 4 personas
Ingredientes:
- 2 jitomates saladet, cortados en cuarterones
- 1 diente de ajo finamente picado
- ¼ más 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de vino tinto
- • sal y pimienta
- 1 pechuga de pollo, cortada en cubos
- 1 lechuga italiana o francesa, desinfectada
Preparación
- Mezcla los jitomates con el ajo, tres cucharadas de aceite de oliva, el vino tinto, sal y pimienta.
- Salpimienta el pollo y ásalo en una sartén con el aceite de oliva restante, hasta que esté cocido por ambos lados. Reserva.
- Revuelve con cuidado la lechuga con los jitomates preparados, añade los trozos de pollo y sirve de inmediato.