El huitlacoche es famoso en México por haber sido la comida de los reyes en tiempos prehispánicos, piérdele el miedo y prepara este exquisito consomé.
Prepara de una manera fácil y rápida este original consomé, no necesitas muchos ingredientes y verás que su sabor es delicioso.
Para 4 personas
Índice
Ingredientes:
- ½ k de huitlacoche picado
- 1 cebolla finamente picada
- 2 cucharadas de aceite
- sal
- agua
Preparación:
- Fríe la cebolla, cuando esté transparente agrega el huitlacoche, dora ligeramente y sazona con sal.
- Agrega agua hasta cubrir el huitlacoche, deja hervir durante 15 minutos.
- Licua hasta obtener una mezcla homogénea. Regresa al fuego y hierve nuevamente durante 10 minutos.