Prepara este delicioso pozole vegetariano y no te pierdas de este rico platillo
Índice
Ingredientes
- 500 g de maíz pozolero
- 125 g de champiñones
- 125 g de setas
- 3 chiles guajillos
- 2 jitomates
- 2 dientes de ajos
- ½ cda de comino
- 1 cda de orégano
- 3 chiles anchos
- 1 manojo de hierbas de olor
- ½ cebolla
- 3 lts. de caldo de vegetales
Procedimiento
- En tu Olla Express cocino el maíz pozalero con un litro del caldo por 15 minutos, a partir de lo colocación del regulador de presión
- Asa los chiles, ajo, cebolla y jitomate con el resto de los especias con 500 ml de caldo
- Añade lo asado a tu Olla Express junto con los hongos y los hierbas de olor
- Deja hervir a flama media por 20 minutos
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