Con esta receta no descuidas tu dieta y aportas vitaminas,minerales y fibra a tu organismo. Sándwich vegetariano
Para 4 personas
Índice
Ingredientes
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- • 2 calabacitas rebanadas
- • 2 pimientos cortados en tiritas
- • 1/4 de k de champiñones
- • 8 rebanadas de pan integral
- • 2 jitomates rebanados
- • 1 manojo de espinacas desinfectadas
- • 200 g de queso tofu firme, rebanado
- • rajas de chiles jalapeños
- • germinado de alfalfa
- • 1 pepino
- • mayonesa y mostaza
Preparación:
- Calienta el aceite de oliva, a fuego medio, en una sartén de fondo grueso.
- Asa las calabacitas por ambos lados, retira y reserva.
- Engrasa la sartén nuevamente, coloca las tiritas de pimientos y los champiñones rebanados y saltea durante tres minutos. Retira y reserva.
- Dora las rebanadas de pan, unta con mayonesa y mostaza al gusto y distribuye el resto de los ingredientes en las siete rebanada para cada sándwich.